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PITA - Selección familia

  • Productor:
    BODEGAS Y VIÑEDOS VERDERRUBÍ
  • Origen:
    D.O. RUEDA
  • Uvas:
    VERDEJO
  • 24 € 0.75L - 3/4
  •  1 Unidad: 24 €
  •  2 Unidades: 46 €

Descripción

Tipo
VINO BLANCO
Productor
BODEGAS Y VIÑEDOS VERDERRUBÍ
Origen
D.O. RUEDA
Uvas
VERDEJO
Botella
0.75L - 3/4
Valoración
VIÑEDO
Situado en la localidad de Rubí de Bracamonte (Valladolid), pueblo
perteneciente a la D.O. Rueda. Es un terreno perfectamente
adaptado a las variedades blancas, en especial a la autóctona
Verdejo debido a la capacidad de drenaje de su superficie de arena y
guijarros, y la capa arcillosa situada a 50 cm de profundidad que
sirve de lecho a las raíces evitando así las perdidas de acidez en las
últimas semanas de maduración y favoreciendo la síntesis de
precursores aromáticos.
VENDIMIA
La vendimia 2013 fue tardía debido a las lluvias de septiembre.
Aunque difícil por las condiciones de humedad durante la recogida,
esta añada dio lugar a vinos serios y con un paladar agradable.
VINIFICACIÓN
Vendimia íntegramente manual y seleccionada para recoger solo lo
mejor de nuestro viñedo. Fermentación en barrica de 300 litros de
roble francés. La selección parcelaria para elaborar este vino es
exquisita de manera que solo la mejor uva de nuestro viñedo puede
dar lugar a este vino. La producción es limitada a 3000 botellas
anuales.
CRIANZA
Ocho meses de crianza en las barricas de roble francés sobre la lia
total. Acompañado de un battonage semanal hasta conseguir un vino
estructurado y con una madera bien integrada.
Graduación
13%
Temperatura de servicio óptima
10º